Mực lá câu Bình Thuận khay 500gr

Giới thiệu Mực lá câu Bình Thuận khay 500gr

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Mực lá câu là mực gì?

Mực lá câu cũng là một loại mực lá, nó chỉ khắc ở phương thức đánh bắt đó chính là được người dân đi câu bằng thúng, đi về trong ngày, con mực khi về đến cảng vẫn còn tươi sống, sau đó được đưa vào cấp đông ngay mà không qua một khâu chế biến nào khác để giữ được độ tươi ngon và ngọt của nó. Các loại mực lá khác được đi bằng tàu to, có khi cả tuần , cả tháng mới vào, người ta phải bảo quản bằng cách muối đá hoặc ướp thuốc cho tươi lâu nên mực đã ngấm nước, ăn không còn ngọt và ngon nữa.

Giá mực lá câu tương đối đắt hơn các loại khác vì sản lượng rất ít, nhu cầu người tiêu dùng cao vì nó rất ngon. Người ta thường sử dụng mực lá câu để làm quà biếu, hay chiêu đãi khách quý đến nhà chơi. Chính vì độ hiếm có và độ ngon của nó nên loại mực này được rất nhiều người sành ăn truy lùng, và đến cả dân biển sành ăn nhất cũng nghiền.

Mực lá câu làm món gì ngon

Cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn độ giòn và ngọt của loại mực này khi chế biến nên cho ít gia vị, chế biến đơn giản như nướng, hấp, nhúng lẩu nhé!

Mực lá hấp hành gừng

Bạn chuẩn bị mực lá câu 500gr

Hành cắt khúc, gừng cắt sợi

Muối ớt xanh để chấm

Lót một nửa hành, gừng dưới xửng hấp, rồi cho mực lá đã làm sạch, lấy phần mật đen đi, không lột da nhé, vì hấp để da ăn mới giòn. Sau đó cho tiếp hành, gừng lên trên mặt rồi hấp khoảng 5 phút. Hấp cho mực vừa chín tới là tắc lửa ngay, gắp mực ra thương thức kèm muối ớt xanh.

Mực lá nướng sa tế

Mực lá để rã đông tự nhiên, sau đó xẻ dọc phần bụng, lấy mật ra sau đó khứa ca ro phần thịt bên trong của mực, rồi ướp hỗn hợp muối ớt gồm ớt tươi, hạt nêm và dầu ăn, tuyệt đối khôn cho muối vì như vậy khi nướng mực sẽ bị mặn, át đi độ ngọt tự nhiên không còn ngon nữa. Khi nướng bạn sử dụng than hoa, nướng lửa nhỏ, lật trở đều tay cho tới khi mực vừa chín bên trong, bên ngoài vàng như ý là được, thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh nhé!