Fillet đà điểu KTC - 1KG

Giới thiệu Fillet đà điểu KTC - 1KG

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Thịt đà điểu tại Hải sản Đại Dương Xanh là thịt đà điểu thật, được nuôi và giết mổ tại trang trại đà điểu Khánh Hòa, có kiểm dịch đầy đủ trên từng sản phẩm.

Từng được xem là “thực phẩm của thế kỷ 21”, thịt đà điểu được nhiều người đánh giá cao ngang với phần nạc ngon nhất của thịt bò. Thịt khi ăn có vị ngọt, thớ thịt mềm và giàu dinh dưỡng.
Ngày nay, rất nhiều quốc gia trên thế giới tập trung nuôi đà điểu để lấy thịt. Thịt đà điểu được ví ngon như thịt nạc của bò, rất ít cholesterol nên tốt cho sức khỏe người ăn. Thịt Fillet đà điểu có thể chế biến rất nhiều món ngon.

Hàm lượng dinh dưỡng  có gì đặc biệt

Thịt phile đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp hơn cả heo và cừu. Trong khi đó, hàm lượng nước, protein, axit amin tương đương bò,  gà. Cứ 100g thịt đà điểu có 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Hàm lượng protein của nó tương đương bò và gà, nhưng có lượng mỡ thấp hơn 66% so với  bò, 50% so với  gà. Đặc biệt nó có hàm lượng cholesterol thấp hơn bò,  gà, lợn,  cừu. Thực phẩm này có nhiều sắt, với hàm lượng 3,2 mg/100g thịt.

Hàm lượng sắt trong loại thịt này cũng giàu hơn so với các loại thịt kể trên. Do ít mỡ, không có mỡ giắt và thấp cholesterol, nên nó không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch như các loại khác. Ngoài ra, mỡ của đà điểu có chứa axit béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe. Trong mỡ có chứa phospho lipid nên còn có tác dụng chống được các bệnh về dị ứng da, viêm loét ngoài da. Trong mỡ có chứa phospho lipid nên chống được các bệnh về dị ứng da, viêm loét. Chế biến như thế nào mới đúng?

Cách chế biến thích hợp nhất và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng nhất là nên nấu thịt chậm ở nhiệt độ khoảng 66 độ C cho độ mềm vừa phải. Thời gian nấu cho loại thịt này cũng tương đương với món bò, khoảng bốn phút mỗi bên cho độ mềm vừa phải. Do chúng có hàm lượng chất sắt cao hơn thịt bò, nên nó có màu rất đỏ. Khi nấu chín, màu của nó sẽ sậm hơn màu thịt bò chín.

Vị của nó như thế nào?

 Đà điểu thường được mô tả là có vị như thịt bò, nhưng không có mùi nặng như mùi bò. Vì vậy, nó thường được những người kén ăn, hoặc không ăn được vị bò rất ưa thích. Món ăn sẽ ngon và đậm đà hơn nếu ướp chúng với một ít gia vị, sẽ đậm đà hơn là nấu mà không cho thêm gì. Nhưng hãy thay muối bằng nước tương hoặc nước sốt khác, muối sẽ làm cho miếng món ăn của bạn cứng ngắt và rất khô.

Các món ăn hấp dẫn

Thịt đà điểu rất thích hợp để làm bít tết, bên cạnh đó, những món như xiên nướng than hoa, ăn kèm bánh hỏi chang chút mỡ hành ăn với nước mắm, hay là món nướng ngói, nướng đá vỉa hè nhưng rất thời thượng. hoặc bạn có thể chiêu đãi gia đình bằng món đà điểu xào hoa thiên lý, đà điểu né đều rất ngon. Đối với em bé, người già, người bệnh có thể băm ra để nấu cháo để bồi dưỡng.

Đà điểu phi lê có nạc hơn hầu hết các loại khác bạn sẽ nấu. Vì nó không có mỡ nên  bạn sẽ thấy ít teo lại hơn trong khi chế biến và thịt sẽ không bị ra nước, hay ra mỡ trong khi. Bạn có thể chiên hoặc nướng bít tết đà điểu như món bò của bạn. Hãy chế biến món bít tết  kèm với nước sốt, sẽ giữ được độ ẩm của miếng món ăn, là cho nó không bị khô. Loại thịt này thấm gia vị nhanh hơn nạc thịt bò nên bạn có thể giảm thời gian ướp và hạn chế số lượng gia vị bạn sử dụng.