Vụn đà điểu - 1KG

Giới thiệu Vụn đà điểu - 1KG

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Từng được xem là “thực phẩm của thế kỷ 21”, thịt đà điểu được nhiều người đánh giá cao ngang với phần nạc ngon nhất của thịt bò. Thịt khi ăn có vị ngọt, thớ thịt mềm và giàu dinh dưỡng.
Thịt vụn đà điểu có giá tốt hơn thịt fillet đà điểu và thịt đùi đà điểu nhưng chất lượng cũng không kém hơn quá nhiều.

Thịt vụ đà điểu có thể dùng để xào, nướng lá lốt, nướng đá.

Một số món ngon từ thịt đà điểu

Thịt đà điểu xào sả ớt

Nguyên liệu

– Thịt vụn đà điểu (300g)

– Sả, Tỏi

– Ớt chuông

–Muối, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt.

Thực hiện

Thịt đà điểu rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Rồi ướp với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu và chút tiêu xay. Trộn đều để trong 1 vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sả, tỏi ớt đập dập, băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch thái vuông

Đun nóng dầu ăn, cho phần sả và tỏi đã băm nhỏ vào.

Cho phần thịt vừa tẩm gia vị vào trong chảo và đảo đều.

Khi thịt gần chín thì cho phần ớt chuông thái vuông vào đảo cùng, sau đó nêm nếm gia vị.

Đến khi thịt mềm, ngọt, ớt chín vừa tới thì tắt bếp và xúc ra đĩa.

Đà điểu cuốn lá lốt

Nguyên liệu

300 gr thịt Đà điểu

150 gr thịt xay

Sả, hành, tỏi và tiêu

Nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Thực hiện

Thịt Đà điểu rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ cùng thịt heo và các gia vị theo khẩu vị rồi trộn đều tất cả để gói.

Sau đó, trải lá lốt ra rồi cho thịt đã ướp vào phần sau lá (phần trái) và cuốn lại cho đều như cách cuốn nem, chả. Dùng phần cuống lá lốt nhọn còn dư cắm vào giữ cho chắc.

Rồi sau đó cho vào chảo chiên thôi. Quan sát khi nào thấy lá lốt héo và có mùi thơm tỏa ra thì trở lại mặt trên. Chú ý thời gian chiên chỉ khoảng 5 phút.