nấm sữa kefir ( nấm làm sữa chua)

Giới thiệu nấm sữa kefir ( nấm làm sữa chua)

Nấm Kefir là gì?Nấm sữa Kefir hay còn được gọi là nấm tuyết Tây Tạng. Những tên khác là: nấm Tuyết Liên, men kefir, sữa chua kefir, hạt kefir… Là một loại thực phẩm lên men lactic nhờ vi khuẩn ưa ấm lactic vừa lên men rượu nhờ nấm men, rất giàu Enzim với các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ tiêu hoá.

Cách làm sữa chua từ nấm Kefir.
Làm sữa chua Kefir rất đơn giản khi bạn đã có con nấm sẵn.
Trong quá trình cho sữa vào nấm, nấm sẽ ăn sữa để sản sinh ra những lợi khuẩn và hình thành sữa chua.
Chính vì thế, làm sữa chua Kefir cũng hệt như nuôi nấm Kefir vậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:Lượng nấm và sữa không có một quy định nào chính xác. Nếu lượng sữa nhiều, nấm ít thì quá trình lên men sẽ diễn ra lâu một chút.