Khô Cá Dứa 1 Nắng - 600g/gói

Giới thiệu Khô Cá Dứa 1 Nắng - 600g/gói

Tên gọi khô cá Dứa bắt nguồn từ đâu?

– Khi mua cá Dứa ngoài chợ khách hàng thường thấy cá Dứa bày biện trên các sạp bán, không bảo quản lạnh, lấy tay cầm con cá lên thì con cá còn mềm dẻo và ráo tay, người bán hay nói rằng đây là khô cá Dứa nhưng thật chất đây là cá Dứa giả và tẩy trắng, sử dụng chất bảo quản vì họ cứ bày biện bán ngày này qua ngày nọ mà không cần bảo quản lạnh. Quý khách tham khảo qua bài viết cách phân biệt khô cá dứa một nắng thật và giả trên thị trường.

– Một số cửa hàng bán cá Dứa 1 nắng loại ướp muối rất mặn nên có thể để lâu bên ngoài được (tên gọi khô cá Dứa bắt nguồn từ đây). Khách khi mua để ý thấy con cá còn mềm dẻo không khô cứng, khi về chế biến rất mặn.

Khô cá Dứa có cần phơi quá khô

Trước giờ 3sachfoodđã bán rất nhiều sản phẩm cá Dứa 1 nắng, đôi khi cũng gặp trường hợp khách hàng yêu cầu lấy loại phơi thiệt khô mới ngon hoặc con cá thật khô mới dễ dàng mang đi nước ngoài. 3sachfood xin chia sẻ 1 số kinh nghiệm:

– Cá Dứa phơi càng khô càng không ngon: cá Dứa quan trọng ngon hay không là nhờ lớp mỡ đặc trưng dưới thịt, càng phơi cá càng ra mỡ nên rất khó khô được, nếu phơi đến lúc khô cứng thì con cá ăn sẽ không ngon và không có mùi thơm đặc trưng với vị béo từ mỡ và vị ngọt của thịt.

Vì đâu mà các sản phẩm từ cá Dứa được nhiều người ưa thích, không những mua về để chế biến trong những bữa cơm gia đình mà còn mua làm quà cho người thân hoặc gửi cá Dứa một nắng đi nước ngoài. Sau đây là một số lý do khiến khô cá Dứa được chọn lựa ưu tiên trong số các loại hải sản khô một nắng:

Hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng:

Cá dứa cùng dòng họ cá Tra và cá Basa nhưng hương vị thì khác hẳn, cá Dứa sống tự nhiên, sống khu vực tầng đáy sông và thường ăn trái mắm trái bần.

Rất ít xương và nhiều thịt:

– Cá Dứa không có nhiều xương cạnh và xương nhỏ, chỉ có 1 xương sống duy nhất, vì vậy rất thích hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ ai cũng ăn được.