Bột làm bánh bạch tuộc Takoyaki 01kg

Giới thiệu Bột làm bánh bạch tuộc Takoyaki 01kg

THÔNG TIN CƠ BẢN

• Xuất xứ: Nhật Bản.
• Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sx.

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Quy cách: Bột làm bánh bạch tuộc Takoyaki 01kg (500g x 2)

BỘT LÀM BÁNH BẠCH TUỘC (TAKOYAKI)

Bạn muốn thử làm món mới, món nước ngoài? Nhưng bạn sợ khó làm, cầu kì, và không được hợp khẩu vị?

Nay Takoyaki Chochin thương hiệu đáng tin cậy đã cho ra đời loại bột làm bánh takoyaki hợp khẩu vị người Việt nhưng lại đậm chất người Nhật.

Takoyaki là bánh bạch tuộc được người Nhật ưa thích nhất, và được giới trẻ Việt săn lùng rầm rộ không ngớt đã được 4 năm lại đây. Món ăn vỉa hè đình đám của người Nhật nay lại được bạn đem về tận nhà để tự tay làm cho gia đình, người yêu, hay cha mẹ vẫn "OK" tất. Vì hương vị cực kì gần gũi, dễ lấy lòng người khác dù là độ tuổi nào đi nữa, dù đang vui hay đang buồn, dù trời nóng hay trời lạnh, dù đang giông bão hay yên bình. Khi mà bạn thồn 1 viên tròn đầy ấp tất cả hương vị đầy đủ của biển cả (bạch tuộc, cá ngừ bào, rong biển,..), hương vị của đất liền (Bắp cải, hành lá, bắp hạt,..) và tay nghề của người Nhật (sốt Nhật, mayo,...); thì tất cả những buồn phiền trên hay bực tức đều sẽ dễ nguôi ngoai nhất.

Nghe là thấy hấp dẫn nhỉ, vậy thì cùng mình bắt tay vào làm 1 phần bánh Takoyaki nào:

Nguyên liệu cần để làm 1 phần bánh Takoyaki:

-1 bịch bột Takoyaki Chochin 260gr

-20gr bạch tuộc

-10gr hành lá

-50gr bắp cải

-10gr bắp hạt

-5gr gừng chua Nhật (nếu bạn muốn dùng)

Phần 1: Cách pha bột

-Pha bột là khâu quan trọng nhất. Bánh có thể tròn đều, và giòn giòn hay không chính là nhờ vào cách pha bột đúng cách.

-Đong 1 ca nước từ 550ml-600ml rồi cho bột takoyaki 260gr vào vừa đánh bột vừa cho 2 quả trứng gà vào. Đánh cho tới khi bột hoàn toàn hào với nước.

Phần 2 : Cắt bạch tuộc

-Trước khi cắt bạch tuộc, bạn cần phải đun sôi 1 nồi nước có bỏ gừng vào. Khi nước đã sôi bỏ hẳn bạch tuộc vào luộc trong vòng 4-5 phút.
-Sau đó lấy ra ngâm vào đá. Đợi bạch tuộc nguội rồi bắt đầu đem ra cắt.

-1 viên bạch tuộc cắt ra chỉ cần tầm 3-4gr là vừa đủ 1 viên bánh bạch tuộc.

Phần 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại (Bắp cải, hành lá, bắp)

-Tất cả nguyên liệu trên phải được rửa sạch và để phơi khô, sau đó cắt nhỏ vừa đủ để bỏ vừa đủ vào 1 viên bánh, bắp hạt thì phải được luộc cho chín, để khô và tuốt từng hạt ra (khuyên nên dùng bắp mỹ để tăng độ ngon của bánh).

Hướng dẫn làm bánh:

-Đầu tiên bạn cần làm nóng khuôn. Tầm 1 phút sau đó cho dầu vào tất cả các lổ của khuôn bánh. Lưu ý: lửa luôn phải nhỏ.

-Trước khi cho bột vào khuôn, cần đánh đều bột lên lần nữa. 

-Bột được cho vào đầu tiên, phần bột cho vào không được quá đầy lổ khuôn.

-Rồi cho bạch tuộc đã được cắt viên vào trước, sau đó là các nguyên liệu khác. Bạn có thể bỏ thêm gừng chua Nhật vào nếu bạn thích dùng.

-Dùng xiên lật bánh rà sát các viền bánh xem đã đủ cứng để lật hay chưa? Nếu đã đủ cứng bạn có thể dùng 2 tay, 1 bên dùng để đở bánh, bên còn lại lật bánh 1 góc 90 độ.

-Bây giờ cho tiếp phần bột vào nửa viên còn lại, lần này cũng đợi cho viền nửa bên còn lại cứng thì mình tiếp tục công tác lật úp bánh xuống. 

-Sau đó bạn cho dầu tiếp vào tất cả các lổ có bánh, để lửa lớn hơn chút, bánh sẽ giòn hơn. 

-Liên tục đảo bánh để bánh tròn đều, chín đều. Đến khi bánh giòn thì có thể ra khuôn.

Bắt đầu trang trí bánh:

-Cho bánh ra dĩa thẳng đều, sau đó bắt đầu sịt các nước sốt cần thiết để đủ đầy các mùi vị của 1 viên bánh takoyaki.

-Và bắt đầu thưởng thức nào, và hạy cẩn thận nhé, vì sẽ nóng lắm đó nè.