500g Bột VITAL WHEAT GLUTEN (Tinh bột lúa mì) dùng trong KETO tăng kết dính trong bánh, xúc xích, giò chả...

Giới thiệu 500g Bột VITAL WHEAT GLUTEN (Tinh bột lúa mì) dùng trong KETO tăng kết dính trong bánh, xúc xích, giò chả...

VITAL WHEAT GLUTEN có mùi dịu nhẹ, rất dai và kết dính khi hoà trộn với nước.

Trong công nghệ chế biến thực phẩm, Wheat Gluten được dùng để thay thế thịt trong nhiều món ăn chay nên thường gọi là Đạm Chay, dùng được trong Keto.

1. Thông tin sản phẩm:– Dạng bột mịn, màu trắng ngà vàng– Quy cách: 1kg/gói– Xuất xứ: Pháp

2. Công dụng/Ứng dụng+ Nhờ tính dẻo, đàn hồi nhưng cũng rất vững chắc mà Wheat Gluten có thể tạo ra độ nở, bông xốp, dai, giãn của các sản phẩm như bánh mì bánh ngọt, mì ăn liền…

+ Trong ngành công nghiệp bánh mì, người ta thường thêm Wheat Gluten vào bột với các mục đích như: Hút và giữ nước tốt hơn, tạo độ mềm mại cho sản phẩm, làm tăng thời gian bảo quản của bánh mì cũng như tăng thêm hương vị cho bánh.

+ Sử dụng để làm một số loại thịt giả như các loại thực phẩm chay, chế biến kem, nước dùng, đồ hộp, ngành công nghiệp bánh kẹo, sản xuất pasta, sản phẩm chế biến sẵn từ thịt: xúc xích heo, bò, gà hoặc rắc lên pizza+ Wheat Gluten được sử dụng như một chất làm đặc trong súp, bánh kẹo…

#wheatgluten #zankii #vital #banhmi #keto #500g #banhngot