1KG RONG BIỂN NẤU XU XOA

Giới thiệu 1KG RONG BIỂN NẤU XU XOA

Xu xoa(sương sa, xa xa) là 1 trong những đặc sản của người miền Trung, với vị tươi mát của rong biển, ngọt thơm của nước đường gừng, sữa đậu nành và hạt é tạo nên hương vị không bao giờ quên với những ai đã từng ăn.
Cách chế biến:
B1: Ngâm 100g rong biển từ 4-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm, sau đó vò rửa sạch rong đến khi nước trong là được.

B2: Cho rong đã rửa sạch vào nồi với 3 lít nước, thêm nước cốt chanh(chanh nhỏ 1 trái, chanh lớn nửa trái) đun đến khi sôi 3 4ph rong rã ra hết thì tắt bếp.
B3: Lọc rong nhanh lúc vừa tắt bếp bằng rây, khăn sữa, khăn lọc, phần nước đã lọc được để nguội sẽ tự đông lại để tủ lạnh ăn dần
LƯU Ý: lọc rong nhanh lúc vừa tắt bếp, để nguội rong sẽ đông lại rất khó lọc
B4: Nấu nước đường gừng ăn kèm, cho 200g đường cát vào nồi cùng 50ml nước, gừng cạo vỏ thái sợi bỏ vào nồi nấu chung đến khi nước đường chuyển sang màu cánh gián là được
B5: cắt xu xoa đã đông lại vào ly, thêm 1 ít nước đường gừng và đá là có thể ăn được ngay hoặc thêm sữa đậu nành và hạt é đã ngâm nở ăn kèm rất ngon, giải nhiệt cơ thể cực kỳ tốt