1 KG đường tảo Trehalose

Giới thiệu 1 KG đường tảo Trehalose

Đường tảo trehaloseđược chiết xuất từ tảo biển tự nhiên của Nhật bản.
Quy cáchđóng gói: 1kg/ túi

1. Có độ tinh khiết cao, độ ngọt dịu nhẹ bằng khoảng 45% so với đường mía, sản phẩm thanh mát, bền với nhiệt, axit, không tạo phản ứng Maillard, Caramel hóa.Giữ ổn định cấu trúc, bánh mềm ẩm, tươi lâu hơn (ứng dụng lớp vỏ mềm mịn tinh hoa của bánh mochi).
2. Có ưu điểm giúp giữ nước trong tinh bột làm chậm quá trình tách nước, đường Nhật giúp hạn chế đường chảy ướt, nhờn dính như kẹo Meringue khi sử dụng đường Nhật có màu sắc sáng hơn, dễ tan trong miệng, ít hút ẩm, chảy nước, đặc biệt sau khi ăn không bị chua miệng như đường thông thường.
3. Đặc biệt, thay thế đường mía bằng đường Nhật sẽ giúp tăng kích thước bánh bông lan, muffin... và giữ độ giòn xốp cho bánh ( biscuit, cracker,...)
4. Đường tảo Nhật dùng để pha trà, đồ uống sẽ tạo vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, không ngọt gắt như đường mía, uống xong không gây chua miệng.
5. Chứa ít calories hơn nhiều so với đường mía nên tốt hơn cho sức khỏe.