Tinh bột biến tính E1422/E1404/E1414/1412/1420 100 - 500g

Giới thiệu Tinh bột biến tính E1422/E1404/E1414/1412/1420 100 - 500g

- HSD : 1 năm
- Xuất xứ : Việt Nam

💥💥TINH BỘT BIẾN TÍNH E1422

- Khả năng giữ nước rất tốt và ổn định trong thời gian dài, giảm thiểu hiện tượng rỉ nước của sản phẩm đông lạnh.
- Giảm khả năng bị vữa, tăng độ sánh dẻo cho sản phẩm
💧được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm Tương ớt, Tương Cà, Nước Sốt Cà, Sốt Rau Quả, Mayonnaise, Thịt Hộp, Cá Hộp, Chả Cá Viên, Mứt, Thạch, Bánh cupcakes, Bánh nướng xốp,nước yến, Bánh ngọt, Bánh quy, Bánh pudding, Sữa chua, Kem, các loại bánh nướng….
- Trong sản phẩm Tương Ớt, Tương Cà, Tương Đen: E1422 là chất làm dày và chất ổn định. Loại tinh bột biến tính này giúp hỗn hợp sệt tăng cường khả năng giữ nước trong thời gian dài, do đó giúp sản phẩm Tương Ớt, Tương Cà, Tương Đen ổn định, không bị vữa hóa và cho thời gian bảo quản lâu. E1422 cũng giúp bề mặt nước tương sánh, bóng và ngon mắt.

- Trong các sản phẩm thịt viên, cá viên, bò viên, chả cá tươi, E1422 giúp ổn định cấu trúc sản phẩm trong các quá trình đông lạnh - rã đông, do đó giúp kéo dài quá trình lưu trữ sản phẩm

💥💥TINH BỘT BIẾN TÍNH E1404

- Tinh bột oxy hoá ( e1404 ) là chất làm đặc tốt nhất cho các sản phẩm dạng gel và có độ cứng thấp. Dung dịch hoà tan của tinh bột oxy hoá có thể giữ được độ trong khi tồn trữ lâu dài, nên thích hợp để làm súp đóng hộp, hạt nêm và các sản phẩm bánh kẹo cần đến độ trong.

📛 ỨNG DỤNG:
– Tạo bề mặt nguyên bản sản phẩm láng bóng.
- Giảm thấp khả năng hút nước
– Được ứng dụng rộng rãi trong các nghành chế biến thực phẩm như:
BÁNH XỐP, BÁNH PLAN, KẸO DẺO, CÁC SẢN PHẨM ĐÓNG HỘP, HẠT NÊM, NƯỚC SỐT...
, GIẤY, VẢI

🌹E1414
- bám dính tốt, có đặc tính keo nhất định
- Khả năng giữ nước tốt, bền vững trong bảo quản nhiệt độ thấp và rã đông, ổn định trong lưu trữ.
- có thể thay thế một phần hoặc cho toàn bộ thể keo, có tác dụng nhũ hóa, tăng độ nhớt, tăng độ đặc,…
- Ngoại quan trơn bóng, cải thiện cảm giác khi ăn của sản phẩm.
- Giúp sản phẩm bóng đẹp.
Và giúp bảo quản thời gian dài không bị phân tầng, kéo dài thời hạn sử dụng.
⚠️E1414
Ứng dụng cho sp :
Mứt trái cây,các sản phẩm đồ hộp, Tương ớt, Tương Cà, Tương Đen, Các Loại Nước Sốt, Thịt Viên, Cá Viên
Bột trái cây nhuyễn,
Dầu hào,
Sốt cà chua,
Mayonnaise,

☘️E1412
-Làm Đặc Trong Lại Trong Việc Chế Biến Các Loại Thực Phẩm Ăn Liền, Thức Ăn Nhanh. (Bánh Mì, bún, miến,Mì Gói, Mì Sợi…)

⚠️Tăng Thêm Sức Mạnh Cho Các Loại Bột Mềm, Khi Bột Nhão Được Nấu Lên Sẽ Sánh Hơn.
⚠️Tăng độ giòn dai (thay thế hàn the) cho các sản phẩm chả cá, chả lụa, bò viên, cá viên…
⚠️ làm đặc dẻo thực phẩm
Ứng dụng: E1412 được ứng dụng trong các sản phẩm: các loại bánh phở, bún miến, kẹo dẻo, jambon, thịt viên, cá viên, xúc xích, chả cá, chả lụa, Mì Sợi, Bánh Mì, Mì Gói

☘️ 1420 : Công dụng : Khả năng giữ nước tốt và ổn định trong thời gian dài, giảm thiểu hiện tượng rỉ nước của sản phẩm đông lạnh.
- Tăng Độ Sánh, độ trong suốt và giúp cải thiện bề mặt của sản phẩm
Tăng Thêm Sức Mạnh Cho Các Loại Bột Mềm Mà Khi Bột Nhão Được Nấu Lên Sẽ Sánh Hơn.