Sả Cây Hữu Cơ (Bó 200g)

Giới thiệu Sả Cây Hữu Cơ (Bó 200g)

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Thông tin chung:

• Quy cách: Bó (200g)

• Giống rau: Nhiệt đới

• Vùng trồng: Long An

• Đạt tiêu chuẩn: Hữu cơ

Công dụng của Sả:

Cây sả hay củ sả là loại cây sống lâu năm, mọc thành bụi cao 0,8m đến 1m. Lá hẹp, dài giống như lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, khi bóc vỏ ra có mùi thơm. Thân rễ trắng hoặc hơi tím. Theo Đông y, cây sả vị the, mùi thơm, tính ấm.

• Tốt cho hệ tiêu hóa. Sả giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi. Bên cạnh đó sả còn giúp tiêu đờm và khử hôi miệng.

• Ngăn ngừa ung thư Trong cây sả có chứa chủ yếu hợp chất Citral - hợp chất này có tác dụng giúp tiêu diệt, ngăn ngừa các tế bào ung thư và không làm ảnh hưởng, tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác. 

• Giúp trị rối loạn kinh nguyệt: Bạn có thể uống hỗn hợp lỏng kết hợp giữa vài giọt tinh dầu sả với một ít bột tiêu đen sẽ có ích cho phụ nữ thường gặp đau bụng khi hành kinh hay rối loạn kinh nguyệt.

• Giúp giải độc: Cây sả có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại không mong muốn bên trong cơ thể. 

• Giúp hạ huyết áp: Sả có tính chất hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống một cốc nước sả để giúp làm giảm huyết áp nếu bạn đang bị huyết áp cao.

• Giúp hạ sốt: Có thể sử dụng sả bằng cách ăn sống hoặc giã lấy nước uống để điều trị các cơn sốt rét, cúm và cảm lạnh.

• Tốt cho hệ thần kinh.

• Giúp đuổi côn trùng: Có thể dùng tinh dầu sả để xua đuổi ruồi, muỗi, vì trong lá sả chứa tinh dầu có thành phần chủ yếu là geraniola và citronelola là những chất thường gặp có trong quả chanh.

• Tạo mùi hương dễ chịu.

• Sát khuẩn da.

• Cây sả có đặc tính kháng viêm.

Gợi ý chế biến Sả:

Theo Đông y, sả vị cay tính ấm; vào kinh phế và vị, có tác dụng tiêu thực, lợi thủy, chỉ khái. Dùng cho các trường hợp ăn kém, chậm tiêu, viêm khí phế quản, viêm họng, ho có đờm. 

Dùng sả làm thuốc

Nồi nước xông cảm cúm, sốt, nhức đầu: lá sả 50g, lá tre 50g, cúc tần 50g, lá bưởi 50g, hương nhu Nấu nước xông.

Nước gội đầu: lá sả 50g, mần trầu 50g, bồ kết 10 quả. Nấu nước gội đầu, làm trơn tóc sạch gàu, phòng tránh bệnh về tóc và da đầu.

Rễ sả, củ gấu, vỏ rụt, vỏ quýt, hậu phác mỗi vị 6 - 12g. Sắc uống trong ngày trị tiêu chảy

Rễ sả 30 - 50g, giã nát xát lên vết chàm trẻ em.

Tinh dầu sả 3 - 6 giọt.  Nhỏ vào cốc nước cho uống, chữa đầy bụng, đau bụng.

Món ăn có sả

• Ốc xào sả ngó sen
• Bò nướng ướp sả
• Cá nấu sả
• Ếch ướp sả xào lăn
• Các món ăn nấu từ thịt chó, thịt dê; các món cá mắm cũng thường được chế biến với sả để khử mùi vị khó chịu, làm ngon miệng, dễ tiêu.

Nem bò nướng sả

Gà xào sả ớt

Cách bảo quản Sả:

Cách bảo quản sả trong nước 

Sả mua về bạn lột bỏ vỏ khô héo, rửa sạch. Chuẩn bị một cái hũ hoặc ly có độ cao hơn 1/3 chiều dài của cây sả cần bảo quản. Cho nước và một xíu đường vào ly, khuấy đều rồi cho sả vào ngâm. Phần gốc sả hướng xuống dưới nhé.

Mẹo bỏ đường vào nước ngâm sẽ giúp sả tươi lâu hơn. Thường xuyên kiểm tra để châm thêm nước và đường khi nước trong ly cạn đi.

Cách bảo quản sả trong tủ lạnh

Với cách này, bạn cũng lột bỏ phần vỏ khô, cắt bớt gốc cứng và lá sả. Đem sả đi rửa sạch và để thật ráo nước. Dùng màng bọc thực phẩm quấn kín cây sả rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể đặt sả vào ngăn đá để bảo quản. Sả đông lạnh có thời gian bảo quản kéo dài đến 3 tháng.

Còn có một cách bảo quản sả khác tiết kiệm thời gian hơn. Bạn chỉ cần dùng màng bọc quấn kín đầu cây sả rồi cho vào túi nilon, buộc chặt miệng rồi cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản sả xay

Để có sả băm thơm ngon, sả mua về lột vỏ, cắt gốc rồi rửa sạch. Cắt sả thành từng  lát mỏng rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố. Có 2 cách bảo quản sả băm nhuyễn hay sả xay vô cùng đơn giản:

Ngâm sả trong dầu ăn

Chuẩn bị lọ thủy tinh rửa sạch, không dính nước. Cho sả băm, sả xay vào lọ thủy tinh cùng một ít muối. Tiếp theo đổ dầu ăn vào lọ đến khi ngập sả, khuấy đều hỗn hợp. Dùng khăn lâu sạch miệng lọ rồi đậy nắp thật kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

Mỗi lần sử dụng bạn dùng muỗng sạch để múc sả, tém gọn và lau sạch miệng lọ trước khi cất trở lại. Làm theo cách bảo quản này để gia đình bạn sử dụng đến 2 tháng.