Rau câu Lý Sơn nấu xu xoa [ rong biển ] 300g

Giới thiệu Rau câu Lý Sơn nấu xu xoa [ rong biển ] 300g

Rau câu nấu xu xoa là một trong rất nhiều đặc sản của đảo Lý Sơn - Quảng Ngãi.
Rau câu hoàn toàn tự nhiên, được phơi khô để bảo quản lâu hơn. Rau tươi thường được làm gỏi còn rau khô dùng để nấu món xu xoa thanh mát, bổ dưỡng của người dân Quảng Ngãi.
Rau câu chứa nhiều khoáng chất, canxi, axit amin,... tốt cho cơ thể, có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm mát, tăng cường sức đề kháng,...
Hàng chính gốc Lý Sơn sạch, chính hiệu.
HD cách nấu món xu xoa từ rong câu này:

- B1: Ngâm rau câu ít nhất 5 giờ, ngâm qua đêm cũng được.
- B2: rau mềm, nhặt đá rác nếu có.
- B3: đổ xấp nước đun sôi, nặn 1/2 quả chanh hoặc nhiều hơn tùy lượng rau và nước bạn nấu. Nhớ là phải nặn chanh vô chứ không là rau nó không tan ra nha khách. Khuấy đều cho rau nhanh tan hơn.
Nhớ canh chứ dễ bị trào ra ngoài nồi á.
- B4: đổ nước rau câu vừa mới nấu vào khay qua ray/lưới/vải lọc.
- B5: để nguội hoặc bỏ tủ lạnh. Làm đến bước thắng nước đường gừng.
Đường là đường nâu, đường cát vàng sẽ cho màu đẹp hơn và ngon hơn, nhớ giã gừng và bỏ vào khi nước đường sôi để có hương vị đặc trưng nha.
Sỉ ib