Nước Mắm cốt nhỉ 40 độ Hồng Hạnh 500ml

Giới thiệu Nước Mắm cốt nhỉ 40 độ Hồng Hạnh 500ml

- Là nước mắm truyền thống Phú Quốc
- Nước mắm Cốt Nhỉ độ đạm cao: 40 độ đạm
- Không chất bảo quản. Không hương nhân tạo. Không màu nhân tạo.
- Nắp tiện lợi, có miệng phễu cắt giọt và kiểm soát dòng nước mắm, tránh tình trạng đọng nước mắm trên nắp chai.
- Rất ngon khi dùng nước mắm truyền thống Phú Quốc Cốt Nhỉ để chấm sống
Cốt Nhỉ là những giọt nước mắm tinh túy đầu tiên thu được sau 12 – 16 tháng ủ chượp. Cốt Nhỉ lưu giữ vẹn nguyên nhất hương vị đậm đà, thơm ngon của nước mắm Phú Quốc chính hiệu.
I. Nguồn nguyên liệu ủ chượp 100% từ tự nhiên
- Nước mắm truyền thống Phú Quốc Hồng Hạnh được ủ chượp từ 100% nguyên liệu tự nhiên là cá cơm than tươi Phú Quốc và muối tinh Bà Rịa Vũng Tàu:

- Cá cơm than: Chỉ những mẻ cá cơm than tươi ngon nhất mới được Hồng Hạnh lựa chọn để ủ chượp nước mắm. Đây là loài cá đặc biệt chỉ có riêng ở vùng biển Phú Quốc. Cá cơm than ở đảo Ngọc nhiều thịt, ít ruột, khi ủ chượp sẽ cho ra loại nước mắm có độ đạm tự nhiên cao nhất, hương vị đậm đà thơm ngon đặc trưng không nơi nào sánh được.
- Muối tinh Bà Rịa Vũng Tàu: Muối Bà Rịa Vũng Tàu là loại muối duy nhất được dùng để sản xuất nước mắm cá cơm Phú Quốc Hồng Hạnh. Muối ở đây có độ mặn cao, tinh khiết, ít tạp chất, tạo môi trường thuận lợi để làm ra loại nước mắm ngon.
II. Quy trình ủ chượp nước mắm đặc biệt
Phương pháp ủ chượp nước mắm Phú Quốc được truyền từ đời này sang đời khác suốt mấy trăm năm đã tạo nên hương vị đặc trưng cho loại gia vị nức tiếng gần xa này.
- Hành trình tạo ra giọt nước mắm bắt đầu bằng những chuyến vượt biển ra khơi lúc hoàng hôn. Trải qua sóng gió, những mẻ cá tươi chắc mẩy là phần thưởng mà biển cả dành tặng cho những người ngư dân gian nan bám biển.
- Cá cơm than tươi được ủ chượp ngay trên thuyền đánh cá theo tỉ lệ 3 cá : 1 muối trứ danh của vùng đảo Ngọc. Chính cách ủ chượp khác biệt này đã giữ lại được độ tươi của cá và tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho nước mắm Phú Quốc.
- Hỗn hợp ấy được đưa vào bờ và ủ chượp trong thùng gỗ bời lời với tất cả niềm hân hoan, mong chờ của người “nghệ nhân” làm nước mắm.
- Sau 12 tháng ủ chượp, những giọt nước mắm Phú Quốc hảo hạng được chiết rót và tinh lọc bằng công nghệ hiện đại
III. Đặc điểm nước mắm truyền thống Phú Quốc Hồng Hạnh
- Không chất bảo quản
- Không hương nhân tạo
- Không màu nhân tạo
- Độ đạm tự nhiên cao
- Nước mắm Cốt Nhỉ có màu nâu đỏ sóng sánh, mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà, hậu ngọt của đạm cá