Nguyên liệu làm kẹo Nougat tự chọn

Giới thiệu Nguyên liệu làm kẹo Nougat tự chọn

Nougat hiện đại

Đây là loại kẹo nougat phổ biến hiện nay, được làm bằng cách đánh tan lòng trắng trứng và mật ong, rồi trộn đều với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ,... hoặc các loại trái cây sấy khô. Loại nougat này nhờ vào màu sắc các loại hạt, trái cây khô,... mà có độ giòn và ngọt.
Ngày nay, trong vài công thức có bổ sung bột matcha, bột cacao,... mà không còn giữ màu trắng truyền thống. Tuy nhiên cũng nhờ vậy mà kẹo nougat có nhiều biến tấu mới lạ, đẹp mắt và cũng ngon miệng hơn.