nấm tuyết ( tuyết nhĩ ) 100g

Giới thiệu nấm tuyết ( tuyết nhĩ ) 100g

nấm ngân nhĩ trắng, tuyết nhĩ
Nấm tuyết còn có tên khác là nấm Ngân nhĩ, nấm Tuyết nhĩ (danh pháp khoa học là Tremella fuciformis), đông y gọi là bạch mộc nhĩ. Nấm tuyết có màu trắng, khi nấu thì trong như thạch , có chất nhày như keo dính. Nấm phát triển trên thân cây mục như cây nhãn, phong, sồi, dẻ,...

Tuyết nhĩ là một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm được sử dụng trong ẩm thực của một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam.
Thành phần dinh đưỡng
Ngoài ra trong nắm tuyết chứa các Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene. Với Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.
Khoáng chất: Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng,Kali, Natri, Selen, Magne,