Nấm sữa chua kefir

Giới thiệu Nấm sữa chua kefir

• kefir là một thực phẩm lên men lactic nhờ vào vi khuẩn lactic vừa được lên men từ rượu, rất giàu Enzim và các vi khuẩn có lợi khác. Kefir có nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng trị liệu hơn so với sữa chua. Kefir thường được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: hạt kefir, nấm kefir, nấm sữa, men sữa, sữa chua kefir, men kefir.
  
  Các bước thực hiện sữa chua từ Kefir – Bước 1: Cho nấm Kefir vào trong các lọ nhựa. Sau đó, đổ sữa tươi tiệc trùng vào ngập lọ. – Bước 2: Sử dụng khăn mùng đậy kín miệng lọ lại rồi dùng dây thun buộc chặt. Lưu ý: bạn nên dùng khăn mùng để nấm Kefir có oxi để sống. – Bước 3: Để khoảng 24 – 30 tiếng rồi đổ hỗn hợp qua rây lọc để lọc lấy phần nấm Kefir. – Bước 4: Mang những lọ nhựa đi rửa sạch rồi cho nấm Kefir vừa được ở bước 3 vào cùng sữa tươi. – Bước 5: Lúc này bỏ đường vào khuấy đều là bạn đã có thể thưởng thức được rồi. Nếu dư nhiều quá có thể bỏ vào hũ yaout rồi cho vào ngăn đá để ăn dần nhé.
  Cách Làm Sữa Chua Từ Kefir Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm sữa chua từ Kefir -Nấm Kefir: 1 muỗng nhỏ -Sữa tươi tiệt trùng: 300ml - Lọ bằng nhựa kích thước vừa phải để có thể vệ sinh - Ray bằng nhựa để lọc lấy nấm Kefir - Muỗng nhựa - Khăn mùng để đậy *Lưu ý: Các dụng cụ phải bằng nhựa không được bằng sắt nhé vì nấm Kefir rất kỵ sắt.