Miến Dong Thái tay Điện Biên

Giới thiệu Miến Dong Thái tay Điện Biên

Trong mâm cỗ ngày tết của mỗi gia đình Việt Nam, bát miến dong với mùi thơm của sườn non, miến dong, mộc nhĩ, măng khô, nấm hương cùng với hành lá, rau răm đã trở thành món ăn không thể thiếu.
Miến dong rất ngon, mát, dai sợi và tốt cho sức khoẻ, giúp cải thiện bị nhiệt ở trẻ em và người lớn.
Miến dong được làm từ tinh bột của củ dong riềng hay còn gọi là khoai riềng, khoai đao, khương vu... là một trong những loại cây được trồng phổ biến ở nông thôn nước ta ngày trước. Ngày nay, dong riềng được trồng chủ yếu ở các vùng núi cao như Điện Biên, Sơn La. Trong những năm tháng khó khăn, cũng như ngô, khoai, sắn, củ dong riềng được dùng để thay thế cho lúa gạo bằng cách luộc ăn hoặc chế biến thành miến.

Củ dong riềng sau khi đươc thu hoạch và lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được đem đi rửa sạch và xay nhỏ lọc lấy tinh bột. Sau đó qua một quy trình khép kín, tinh bột dong riềng sẽ trở thành những sợi miến dong có màu hơi ngà ngà.
Do được làm từ tinh bột củ dong nên miến dong không chỉ là một thực phẩm thơm ngon mà còn được hướng đến cho người ăn giảm cân, mát trong người sử dụng thay cơm gạo hàng ngày. Củ dong riềng có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, an thần và giáng áp.
Miến làm từ dong có độ trong, sánh, thơm và sạch. Đặc biệt là sợi miến dai, nấu lên để lâu cũng không bị nát. Đây là loại thực phẩm dạng sợi khô giàu protein và được nhiều người ưa chuộng. Từ miến có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như miến nấu sườn heo, miến gà, miến ngan, miến vịt, miến hải sản, miến nấu thịt viên…
HSD: 06 Tháng...
Hotline: 0355.660.686/ib/zalo