Làm Cơm Rượu Nếp Cái, Nếp Cẩm gói 500g có 70 viên

Giới thiệu Làm Cơm Rượu Nếp Cái, Nếp Cẩm gói 500g có 70 viên

*Thành phần:

- bột gạo, men gốc, thuốc bắc, vỏ trấu

- Chỉ tiêu chất lượng chính: hàm lượng malt không nhỏ hơn 8%. Độ ẩm không lớn hơn 8%

- Hạn sử dụng 3 tháng

- LƯU Ý : Mong quý khách cực kì lưu ý , đây là sản phẩm men rượu của Việt Nam nên có nấm men và nấm mốc rất có lợi khi ủ cơm. Vì vậy quý khách yên tâm sử dụng dể dàng hơn ạ !

*Sử dụng:

- 2 đến 3 viên men dùng cho 1kg gạo.

- mùa hè ủ 1-2 ngày; mùa đông ủ 3 - 4 ngày

1. Cách làm cơm rượu đơn giản bằng phương pháp lên men tự nhiên:

*Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 kg gạo nếp cẩm để tăng công dụng cho món cơm rượu.

– 2 đến 3 viên men rượu.

– 5 – 6 lá chuối, hoặc lá sen.

– Dụng cụ làm cơm rượu: Rá tre làm sạch, khay sạch, tô sành hoặc thủy tinh, nồi ủ cơm rượu, nồi cơm điện.

*Cách làm:

– Ngâm gạo nếp qua đêm(6-8h) cho mềm. Sau đó, nấu cơm gạo nếp hoặc đồ giống đồ xôi.

- Giã nhuyễn men cơm rượu đã chuẩn bị rồi chia làm 2 phần.

– Cơm chín, lấy ra xới trên khay cho nhiệt độ hạ xuống còn ấm ấm. Sau đó, rắc đều men lên mặt cơm nếp, trộn đều và nhẹ tay.

- Lấy lá chuối, hoặc lá sen bọc kín phần hỗn hợp men cơm rượu này lại, bỏ lên rá tre, đặt lên một tô sành hoặc thủy tinh. Tô này có tác dụng hứng phần nước cơm rượu chảy ra sau khi được ủ. Cuối cùng, đặt tất cả vào nồi ủ. Có thể dùng nồi đất, hoặc nồi đồng, âu sành để giữ hương vị thơm ngon nhất của món ăn truyền thống này.

- Cuối cùng là phủ bên ngoài dụng cụ ủ bằng một cái mền sạch, hoặc khăn đủ lớn, rồi đặt ở nơi thoáng mát với nhiệt độ trong nhà, tránh ánh nắng mặt trời.

– Chừng 2 đến 3 ngày sau là có thể mở nồi ủ ra, bạn sẽ thấy cơm rượu đã dậy mùi đặc trưng, lúc này có thể thưởng thức được rồi. Nếu muốn cho thành phẩm có vị rượu nồng nồng, cay đậm vị hơn thì ủ thêm 1 ngày nữa. Không nên ủ quá 5 ngày vì cơm rượu có thể bị quá cay hoặc bị chua, hoặc bị hư.

- Mọi thắc mắc xin liên hệ số điện thoại:

0379.816.764

#men_rượu_vỏ_trấu #men_rượu_kích_sữa #mencomruou #menlamcomruou menlamnepcai menlamnepcam