Kefir dừa/kefir nước dừa

Giới thiệu Kefir dừa/kefir nước dừa

Cách 1: nuôi bằng nấm sữa milk kefir.
Ngon nhất, cho hiệu quả mạnh nhất.
Cách làm: một quả dừa ( 300ml nước) cho vào hũ thuỷ tinh 500 - 700ml.
Cho 1 muỗng bự nấm milk kefir vào, đậy nắp hũ, để nơi mát mẻ (30 độ)
24h sau: nước dừa chua, sủi ga, nếm thấy chủ yếu là chua, không ngọt.
Chế nước dừa đã chua ra ly, pha loãng gấp đôi với nước lọc và uống sau thụt tháo, lai rai trong ngày.
chừa lại trong hũ thuỷ tinh 1 ít kèm con nấm milk kefir, cho thêm nước dừa tươi vào và chờ thêm.

Milk kefir nuôi nước dừa khoảng 4 - 5 lần như vậy thì không còn sức nữa. Mình xin nấm mới về nuôi tiếp.
🌺🌺🌺
Cách 2.
Nuôi bằng water kefir.
Làm tương tự như cách 1, khác nhau ở chỗ là con nấm lần này là nấm nước water kefir
Độ ngon, ngon lắm, mà không bằng cách 1, và không đa dạng chủng bằng cách 1, nhưng tiết kiệm nhất.
Nấm nước thích đường, nước dừa tươi thì ít đường, cho nên tuỳ vào con nấm giống và độ tươi, ngon của dừa mà thời gian lên men, độ sinh sôi nảy nở của nấm khác nhau.
Cách 3: vẫn là nuôi bằng water kefir,
Dành cho trường hợp nấm water kefir chỉ thích nuôi bằng đường.
Mình nuôi water bằng đường => nước chua f1.
Trộn 1 phần nước chua f1 này với 2 phần nước dừa tươi và chờ cho lên men chua.
Tạm dùng được, không ngon lắm, vị ngọt của đường khiến mình không cảm thấy yêu thích.