Gia vị nấu ăn Hon Mirin Sweet Cooking Sauce Nhật Bản đậm đặc

Giới thiệu Gia vị nấu ăn Hon Mirin Sweet Cooking Sauce Nhật Bản đậm đặc

Gia vị nấu ăn Hon Mirin Sweet Cooking Sauce Nhật Bản đậm đặc

> Ủ tự nhiên hoàn toàn
> Không chứa chất phụ gia hay bảo quản
> Không chứa MUỐI

GIÚP:

> Khử mùi t.a.n.h thịt cá
> Tạo vị ngọt cho món ăn
> Tạo màu sắc bắt mắt
> Giúp món ăn thấm gia vị hơn

Nước xốt Mirin là một gia vị phổ biến và không thể thiếu trong gian bếp gia đình tại Nhật Bản.

Thông thường loại xốt này được dùng để tẩm ướp thịt, cá và các loại thực phẩm khác, nhằm làm tăng hương vị cho món ăn.

So với mirin thông thường thì Hon Mirin được xem là loại mirin c.a.o c.ấ.p, có hương vị tinh khiết, đậm đặc hơn và độ c.ồ.n cao hơn. Màu sắc nước xốt cũng đậm hơn so với mirin thường.

*** PHÂN LOẠI
1. Thương hiệu Hinode 320ml
- Xuất xứ: Singapore
- Thành phần: Xi-rô glucose, gạo nếp, gạo trắng, hạt men, enzyme, nước, r.ư.ợ.u…
- Độ c.ồ.n: 14%

2. Thương hiệu Takara 600ml
- Xuất xứ: Nhật Bản
- Thành phần: Gạo nếp, đường, gạo koji, nước, r.ư.ợ.u ủ.
- Độ c.ồ.n: 13.5% - 14.5%

*** THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản lạnh sau khi mở sản phẩm.
- Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm gia vị chế biến món ăn.

*** Hướng dẫn sử dụng: có thể dùng để nấu mì Tsukimi Soba/Udon

+ Cách làm: Tsukimi Soba/Udon là một món mì truyền thống của Nhật Bản và dễ nấu nhất trong các loại mì. Tsukimi có nghĩa là mặt trăng và lòng đỏ trứng sống hoặc 1/2 quả trứng luộc lòng đào sẽ tượng trưng cho mặt trăng. Món mì ngắm trăng theo phong tục thường được chuẩn bị vào mùa trung thu cho lễ ngắm trăng.

+ Nguyên liệu :
- 1L nước lọc
- 10cm Kombu
- 10gr cá bào
- 2 cây mì Soba khô hoặc 2 vắt mì Udon tươi
- 2 trứng gà sạch (loại dùng ăn sống/lòng đào)
- 4 miếng chả cá Nhật
- Hành lá/baro cắt nhỏ, ớt bột 7 vị
+ Gia vị :
- 30ml Shoyu
- 30ml Mirin
- 1m muối

+ Cách làm :
1/ Cho nước lọc và Kombu vào nồi ngâm nở 10p, sau đó đun sôi lửa vừa rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu 10p. Vớt Kombu ra và cho cá bào vào nấu lửa nhỏ thêm 5p. Tắt lửa, đậy nắp thêm 10p. Lọc lấy nước dùng Dashi qua rây. Đun nóng lại nước dùng đã lọc, nêm vào Shoyu, Mirin và muối. Hạ lửa nhỏ nhất để duy trì độ nóng trong lúc luộc mì.

2/ Luộc chín mì Soba theo hướng dẫn trên bao bì, khi mì chín, vớt mì ra rây cho ráo nước rồi chia vào tô.
Nếu dùng mì Udon tươi, đun nước sôi rồi cho mì Udon vào chần mì tơi ra, vớt mì ra rây cho ráo nước rồi chia vào tô.

+ Trình bày : Đun nóng nước dùng Dashi, cho mì ra tô, chan nước dùng, đập trứng gà vào (có thể trần trứng lòng đào với nồi nước dùng Dashi múc riêng nếu bạn thích) thêm 1-2 miếng chả cá Nhật, rắc hành lá cắt nhỏ, một ít bột ớt 7 vị. Thưởng thức nóng!
(Nguồn tham khảo)

=========================
#gia_vi_nhat_ban #nuocxotnauan #nuoc_xot_mirin #mirin #xot_nau_an_mirin #xốt_mirin #sot_nau_an_mirin #hon_mirin #mirin_hinode #sweet_cooking_sauce