Cao Lầu Khô Hội An Bịch 500gr Kèm Lá Ram Sợi Mì Vàng Ươm Chuẩn Vị - Út Hà Đặc Sản

Giới thiệu Cao Lầu Khô Hội An Bịch 500gr Kèm Lá Ram Sợi Mì Vàng Ươm Chuẩn Vị - Út Hà Đặc Sản

Cao Lầu Khô – Tinh Hoa Ẩm Thực Hội An
Chào bạn, Út Hà Đặc Sản là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm đặc sản Quảng Ngãi, đặc sản Miền Trung. Nếu bạn có nhu cầu mua Cao Lầu Khô Hội An hãy liên hệ với cửa hàng. Hoặc đặt trực tiếp trên website.
Thông tin sản phẩm
✅ Đặc sản Hội An
✅ Cao lầu kèm ram chiên
✅ Trọng lượng: bịch 500gr
✅ Hạn Sử dụng: 6 tháng
Giả sỉ: vui lòng liên hệ shop Út Hà Đặc Sản để có giá sỉ tốt nhất.
Cao lầu là tên gọi một món mì ở Quảng Nam. Đây được xem là món ăn đặc sản của thành phố Hội An. Món mì này có sợi mì màu vàng ươm, xen lẫn những miếng thịt xíu, chút da heo chiên giòn, rau sống thơm thơm, bánh tráng nướng giòn tan. Sợi mì màu vàng là do được trộn với tro từ một loại cây ở địa phương. Đây chính là món đặc sản đặc trưng của phố Hội mà mọi du khách đến đây đều phải thưởng thức một lần.

Cách Làm Sợi Mì Cao Lầu
Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu.
- Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, mà phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù lao Chàm, đảo cách Hội An 16 km, khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo, và khô.
- Sau đó lọc kỹ, xay thành bột; nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ do người Chăm làm cách đây cả ngàn năm, mới được nước ngọt, không bị phèn và mát lạnh.
- Tiếp tục dùng vải bòng nhiều lần cho bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa cô, xắt thành từng sợi, đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để làm sợi mì.
- Qua nhiều lần xử lý như vậy cho dù sợi mì cao lầu có để qua đêm cũng không sợ ôi thiu.
Cách Sơ Chế Cao Lầu Khô Trước Khi Chế Biến
- Cao lầu khô ngâm trước vài tiếng với nước nóng
- Ngâm bỏ xả vài lần nước cho hết chất dầu từ mì
- Trước khi ăn vớt mì ra rổ, hấp cách thủy chừng 10-15ph cho mềm sợi cao lầu và dùng ngay.
Thông tin liên hệ
➡️ Cửa hàng Út Hà Đặc Sản
➡️ DC: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
➡️ Số ĐT: 0908.157.675
➡️ Website: uthadacsan.com - dacsanquangngai.net
#caolau #caolaukho #caolauhoian