Bột khoai - Bột báng nấu chè 200g

Giới thiệu Bột khoai - Bột báng nấu chè 200g

🍯 Bột báng không phải là một loại bột mịn thông thường mà có hình dạng như những viên trân châu nhỏ, màu trắng đục, khi nấu sẽ chuyển sang màu trắng trong và ăn hơi dai (như trân châu). Bột báng được làm từ củ khoai mì, thường được dùng để làm bánh và nấu chè vì nó có thể tạo độ kết dính, đồng thời giúp món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn. 🍯 Bột khoai là loại bột được làm từ bột khoai mì, bột khoai có hình dạng dài răng cưa, khi nấu chín sẽ trong, có độ dai dai. Bột khoai là một nguyên liệu nấu chè không thể thiếu của nhà nội trợ.
🍯 Cách nấu Chè đậu xanh cốt dừa Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 150-200 gr.
- Dừa nạo 1 trái.
- Bột khoai, bột báng: 200 gr. Cách làm:
- Đậu xanh chọn đậu nguyên hạt hay vỡ đôi tuỳ thích.
- Đậu xanh hạt ngâm với nước 2-4 tiếng để khi nấu đậu sẽ mau chín mềm hơn.
- Dừa nạo cho ít nước vào vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 2-3 chén nước vào vắt lấy phần nước dão dừa (nước cốt dừa loãng) để riêng.
- Bột khoai, bột báng cho vào nồi, cho nước vào luộc chín, khi nấu nhớ khuấy đều để không bị dính vào nhau. Nấu đến khi thấy mềm là được, khi chè chín, lấy cho vào chè, bỏ phần nước luộc.
- Cho đậu với nước xâm xấp vào nấu. Khi thấy đậu gần mềm cho phần nước dão dừa vào nấu cùng, nấu đến khi đậu mềm thì cho đường vào tuỳ theo khẩu vị, cho thêm xíu muối. Cho bột khoai, bột báng, nước cốt dừa vào nấu thêm ít phút là được.