Vỉ 10 trứng hột vịt lộn tặng kèm rau răm giao hoả tốc liên quận

Giới thiệu Vỉ 10 trứng hột vịt lộn tặng kèm rau răm giao hoả tốc liên quận

Trứng vịt lộn, hay còn gọi là “bào thai của vịt” khi chúng chưa nở thành con. Nghe có vẻ kinh dị nhưng đây là thức ăn ưa thích của phần lớn người Việt. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ của Việt Nam... và vẫn được các nước phương Đông quan niệm rằng đây là món ăn ngon, bổ dưỡng.

Trứng vịt lộn tại Việt Nam thường là phôi thai vịt già từ 9 đến 11 ngày tuổi, luôn được ăn cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (tắc), một số địa phương khác còn ăn kèm với đồ chua ngọt.
Cách chế biến: rửa sạch trứng, luộc lên, để sôi kỹ 8 phút, tắt bếp và để nguyên đó 20 phút, rồi mới lấy ra, đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng. Các gia vị phổ biến đi kèm là rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu chanh hoặc muối tiêu vắt nước tắc (quất), và dấm ớt.