Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.
Sản phẩm nem truyền thống chế biến sẵn CÓ SỐT CHẦM KÈM THEO.
Thành phần: Bánh RẾ, thịt lợn, tôm, trứng, miến, mộc nhĩ, giá đỗ, cà rốt, khoai, hạt tiêu bột, mỳ chính, đường.
Tránh xa các loại hóa chất.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
H/l protit > 2 g%; H/l NaCl <1,5 g%.
Khối lượng tịnh: 400g.
Hạn sử dụng: 06 tháng
--------
Các nguyên liệu cần thiết
Thịt: Thịt nạc dăm, thịt (có thể thay bằng tươi),
hoặc ,
Rau: chọn khoảng 2-3 loại trong các loại: ,
Cách thực hiện
Nhân nem: Thái nhỏ thịt rồi xay hoặc bằm nhuyễn. Rau thái sợi, cắt khúc vừa quấn cuộn. Miến (đã được ngâm qua nước), mộc nhĩ, ngâm nước (nếu nấm tươi không cần ngâm), rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành băm nhỏ. Tất cả trộn đều với trứng và gia vị (nên cho vào rất ít muối vì bánh tráng đã có sẵn vị mặn).
Gói nem: Bánh đa nem ủ mềm, cắt mép cứng, rồi cắt nhỏ vừa với độ dài dự định của nem, thường khoảng 3 đốt (lóng) tay; cho nhân vào cuốn tròn lại (chú ýkhông cuốn chặt tay)
Bí quyết
Nhân nem rán
Để tránh gây ung thư, không nên dùng dầu đã sử dụng để chiên; Khi cho thêm tiêu món ăn càng hấp dẫn, ngon miệng.
Người miền Nam ưa cho thêm chút đường.
Nếu muốn giòn hoặc để lâu nem vẫn giòn, nhất thiết phải để nhỏ lửa và rau thì dùng khoai môn,hoặc khoai lang không nên dùng các loại rau củ khác sẽ có nhiều nước, làm nem lâu giòn và nhanh bị mềm khi để nguội.
Để pha nước chấm ngon, nên pha nước chấm bằng nước ấm và hòa tan
| SKU | t110120105 |
|---|---|
| d | 1211 |