Lõi Vai Bò Mỹ

Giới thiệu Lõi Vai Bò Mỹ

Lõi vai bò Mỹ - American Top Blade Muscle là một sản phẩm được lọc và lấy từ phần thịt vai/ thịt cổ của con bò. Đây là sản phẩm ít mỡ, mềm, trong thớ thịt có khá nhiều vân mỡ, ở chính giữa có một đường gân nhỏ ở giữa.

Trong các sản phẩm từ Bò Mỹ thì Lõi Vai Bò Mỹ (Top blade) là sản phẩm nổi lên nhờ những lý do như sau:

- Có thể sử dụng cho nhiều món ăn như: Lẩu, Nướng, Bít tết, làm bò kho, Bò sốt vang.

- Miếng bít tết đẹp và vừa với suất ăn (nếu cắt 2cm độ dày thì miếng bít tết cho khối lượng từ 150gr đến 230gr, khối lượng này nằm trong khẩu phần ăn của đại đa số người Việt Nam) 

- Với việc thái mỏng 2mm để ăn lẩu hoặc xào, thì sản phẩm lõi vai cũng rất phù hợp.

- Món nướng sử dụng lõi vai chúng ta có 2 lựa chọn thái dày 5mm hoặc cắt dày 1-1.5cm.